Блюдо на ифтар: плов с курицей и изюмом

На ифтар - разговение во время мусульманского поста стоит выбрать сытные и в то же время легкие для пищеварения блюда. Одно из них - рис с курицей и рисом.

На ифтар - разговение во время мусульманского поста стоит выбрать сытные и в то же время легкие для пищеварения блюда.
Одно из них - рис с курицей и рисом.
Готовить это блюдо просто.
Отварить длиннозерный рис почти до готовности. В казане обжарить до золотистого цвета лук, а затем кусочки курицы. Отдельно на сковороде обжарить изюм и порезанную соломкой морковь, по желанию под конец обжарки можно добавить немного сахара. Сверху курицы в казан выложить рис, долить немного воды и, закрыв плотно крышкой, довести до полной готовности.
Подавать на стол так, чтобы сохранялись слои: первый – это курица, второй – рис, а сверху насыпать морковь с изюмом. Изюм можно заменять или дополнять курагой
Автор: Индира ХАКИМОВА