Кулинарим!
Буюрди с грибами
Описание: Буюрди - это закуска, которая идеально подходит к бокалу хорошего вина в приятной компании. Приготовить ее можно в духовке, печке, камине или же в микроволновой печи. Предлагаю вам вариант с грибами, хотя их с успехом можно заменить сладким перцем, но в этом случае следует исключить мускатный орех.
• Фета — 200 г
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Шампиньоны — 3 шт
• Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орех мускатный (по вкусу)
• Бальзамик (бальзамический уксус) — 1 ст. л.
• Мед — 1/2 ч. л.
• Петрушка (нарезанная) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
Если будете делать закуску в духовке, то ее следует разогреть до 200 градусов.
Итак, режем чеснок тонкими пластинами, лук - тонкими полукольцами.
Шампиньоны также нарезаем тонкими пластинами. Петрушку мелко шинкуем.
На фету выкладываем лук, чеснок, шампиньоны и петрушку.
В мисочке смешиваем 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. меда, чуточку соли, перца и щепотку мускатного ореха.
Поливаем смесью фету с грибами и овощами и ставим в микроволновку на 4-5 минут (мощность 800 ватт) или в духовку на 20 минут. При приготовлении буюрди в духовке, форму следует накрыть крышкой или фольгой, чтобы соус не испарился. Или же можно запечь прямо в фольге, сложив 2 куска крест-накрест, выложив фету и остальные ингредиенты и закрыв сверху краями фольги.
Подаем с гренками.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/113091/