Четверг
Щедрый стол от своих
Хлеб – продукт стратегический. Это уже народная примета, - шутят сельхозпроизводители, - раз открылась выставка «Агрокомплекс», жди весны! Ее традиционно приурочили к началу посевной кампании. В этот раз она проходит сразу на двух площадках. На открытой экспозиции собраны лучшие образцы российской сельхозтехники, которая сейчас есть у аграриев. И с началом весенней посевной кампании они займут свое место на полях республики.
Новинки сельскохозяйственных машин оценил премьер-министр правительства Башкортостана Андрей Назаров, сев за руль одной из них.
Вот один из примеров успешного сотрудничества. Российская косилка КС-100 «Чулпан» с белорусским сердцем. Сельхозмашины полностью сконструированы в Башкортостане. Двигатели делают на Минском моторном заводе. Для комфорта устанавливается климат-система, магнитола, спутниковый навигатор полей, чтобы механизатор чувствовал себя комфортно. А трактору «Фермер» РБ можно доверить самую деликатную работу, он сконструирован так, что его гусеницы минимально воздействуют на почву. В Башкортостане наладили их крупноузловую сборку. Агрегаты поставляет Беларусь – Мозырьский машиностроительный завод. Трактор уже ждут в полях.
Главной же темой форума стало будущее российского села.
- Именно село является гарантом продовольственной безопасности и возможностью развивать нашу экономику… Хотел поблагодарить аграриев за то, что помогаете участникам СВО – формируете конвои, - подчеркнул на открытии форума Андрей Назаров.
Он отметил, что для Башкортостана, где доля сельского населения превышает 38%, а это более 1,5 млн человек, устойчивое развитие сельского хозяйства имеет важное значение. В целом, здесь у республики хорошие результаты. В прошлом году аграрии произвели продукции на 247 млрд рублей с ростом на 28%. С 2017 года агропромышленный экспорт увеличился в восемь раз. Если раньше мы поставляли в основном сырье, то сейчас – преимущественно переработанную продукцию.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов рассказал про тренды и приоритетные направления развития молочной отрасли. Она показала очень хорошие результаты. Ежегодный темп прироста товарного молока составил 3%, импорт сократился. Появилась статистика за январь-февраль текущего года, здесь показатели еще лучше: прирост молока - 8 процентов, это примерно 220 тыс. тонн, - пояснил он.
О современном состоянии отрасли птицеводства сообщил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. По его словам, в стране по итогам 2022 года преодолели рубеж в 7 млн тонн в производстве мяса птицы. Показатель за последние 25 лет вырос практически в 7,5 раза.
О трендах производства российской продукции в условиях современных вызовов рассказала зам. руководителя АНО «Российская система качества» Елена Саратцева. Республика стала полноценным представителем российской карты органики. А первым пчеловодом, чей мед получил сертификат органического соответствия, стала ИП Лена Харрасова из Юматово Уфимского района. Теперь предприниматель имеет право маркировать продукт специальным знаком «Органик». Его торжественно вручили Лене на пленарном заседании.
Также в рамках форума совместно с Российским союзом пекарей подписано соглашение о создании благоприятных условий для развития хлебопекарной отрасли.
Стороны будут вести совместную работу по поддержке предприятий-производителей и обеспечению населения качественной и безопасной хлебопекарной продукцией. Осуществлять взаимное информирование, обмен справочными, статистическими и аналитическими материалами, опытом. Соглашение также предусматривает проведение заседаний, вебинаров, конференций, семинаров и круглых столов с привлечением ведущих экспертов в данной области и участие в работе комиссий и рабочих групп.
- Доволен, что посетил форум, много полезной информации. Уже созвонился с вице-президентом Российского союза пекарей Дмитрием Владимировичем Семеновым, подал заявку на вступление в союз, - пояснил директор Учалинского хлебзавода Руслан Галин. - На форуме прозвучало предложение посетить лучшие в России высокотехнологичные производства. – Для нас это очень важно! Сейчас работаем небольшим коллективом в 60 человек, – пока справляемся. Обеспечиваем своей продукцией Учалы, поставляем ее в Магнитогорск и Миасс, в Уфе тоже посетил наш чак-чак. Хотим модернизировать цеха и увеличить площади. И сейчас в Москву командирован главный инженер для обмена опытом. Спасибо, что пекарей один на один с проблемами не оставляют. Когда в 2021-2022 годах подорожала мука, нам выделили дотацию в 2,5 рубля на кг муки. Хлеб – продукт стратегический, население не должно страдать от резкого его подорожания.
- Сейчас очень большая конкуренция, малые хлебопекарни открываются на каждом шагу. Я как технолог пищевого производства разбираюсь в качестве и, могу сказать, появилось немало недобросовестных производителей, - призналась директор ООО «Булочная» Гульсина Ишбердина. - За свою продукцию я спокойна: у нас даже очередь с утра. Но проблем хватает, и главная - сырье. Мини-пекарням его продают дороже, чем большим хлебозаводам. Это касается и муки, и всевозможных ингредиентов. Было бы хорошим шагом – создать в Уфе или республике собственную сырьевую базу. полезно было бы открыть единый сервисный центр. В основном все работают на устаревших печах и с пожилыми кадрами без специального образования. А ведь нужно знать технологическую карту, режим выпечки, приходится новичков обучать. Сталкиваются пекари и многими юридическими проблемами. Если это сотрудничество позволит решить наши вопросы, будем только благодарны.
Ирина ШИПУНОВА.
Новинки сельскохозяйственных машин оценил премьер-министр правительства Башкортостана Андрей Назаров, сев за руль одной из них.
Вот один из примеров успешного сотрудничества. Российская косилка КС-100 «Чулпан» с белорусским сердцем. Сельхозмашины полностью сконструированы в Башкортостане. Двигатели делают на Минском моторном заводе. Для комфорта устанавливается климат-система, магнитола, спутниковый навигатор полей, чтобы механизатор чувствовал себя комфортно. А трактору «Фермер» РБ можно доверить самую деликатную работу, он сконструирован так, что его гусеницы минимально воздействуют на почву. В Башкортостане наладили их крупноузловую сборку. Агрегаты поставляет Беларусь – Мозырьский машиностроительный завод. Трактор уже ждут в полях.
Главной же темой форума стало будущее российского села.
- Именно село является гарантом продовольственной безопасности и возможностью развивать нашу экономику… Хотел поблагодарить аграриев за то, что помогаете участникам СВО – формируете конвои, - подчеркнул на открытии форума Андрей Назаров.
Он отметил, что для Башкортостана, где доля сельского населения превышает 38%, а это более 1,5 млн человек, устойчивое развитие сельского хозяйства имеет важное значение. В целом, здесь у республики хорошие результаты. В прошлом году аграрии произвели продукции на 247 млрд рублей с ростом на 28%. С 2017 года агропромышленный экспорт увеличился в восемь раз. Если раньше мы поставляли в основном сырье, то сейчас – преимущественно переработанную продукцию.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов рассказал про тренды и приоритетные направления развития молочной отрасли. Она показала очень хорошие результаты. Ежегодный темп прироста товарного молока составил 3%, импорт сократился. Появилась статистика за январь-февраль текущего года, здесь показатели еще лучше: прирост молока - 8 процентов, это примерно 220 тыс. тонн, - пояснил он.
О современном состоянии отрасли птицеводства сообщил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. По его словам, в стране по итогам 2022 года преодолели рубеж в 7 млн тонн в производстве мяса птицы. Показатель за последние 25 лет вырос практически в 7,5 раза.
О трендах производства российской продукции в условиях современных вызовов рассказала зам. руководителя АНО «Российская система качества» Елена Саратцева. Республика стала полноценным представителем российской карты органики. А первым пчеловодом, чей мед получил сертификат органического соответствия, стала ИП Лена Харрасова из Юматово Уфимского района. Теперь предприниматель имеет право маркировать продукт специальным знаком «Органик». Его торжественно вручили Лене на пленарном заседании.
Также в рамках форума совместно с Российским союзом пекарей подписано соглашение о создании благоприятных условий для развития хлебопекарной отрасли.
Стороны будут вести совместную работу по поддержке предприятий-производителей и обеспечению населения качественной и безопасной хлебопекарной продукцией. Осуществлять взаимное информирование, обмен справочными, статистическими и аналитическими материалами, опытом. Соглашение также предусматривает проведение заседаний, вебинаров, конференций, семинаров и круглых столов с привлечением ведущих экспертов в данной области и участие в работе комиссий и рабочих групп.
- Доволен, что посетил форум, много полезной информации. Уже созвонился с вице-президентом Российского союза пекарей Дмитрием Владимировичем Семеновым, подал заявку на вступление в союз, - пояснил директор Учалинского хлебзавода Руслан Галин. - На форуме прозвучало предложение посетить лучшие в России высокотехнологичные производства. – Для нас это очень важно! Сейчас работаем небольшим коллективом в 60 человек, – пока справляемся. Обеспечиваем своей продукцией Учалы, поставляем ее в Магнитогорск и Миасс, в Уфе тоже посетил наш чак-чак. Хотим модернизировать цеха и увеличить площади. И сейчас в Москву командирован главный инженер для обмена опытом. Спасибо, что пекарей один на один с проблемами не оставляют. Когда в 2021-2022 годах подорожала мука, нам выделили дотацию в 2,5 рубля на кг муки. Хлеб – продукт стратегический, население не должно страдать от резкого его подорожания.
- Сейчас очень большая конкуренция, малые хлебопекарни открываются на каждом шагу. Я как технолог пищевого производства разбираюсь в качестве и, могу сказать, появилось немало недобросовестных производителей, - призналась директор ООО «Булочная» Гульсина Ишбердина. - За свою продукцию я спокойна: у нас даже очередь с утра. Но проблем хватает, и главная - сырье. Мини-пекарням его продают дороже, чем большим хлебозаводам. Это касается и муки, и всевозможных ингредиентов. Было бы хорошим шагом – создать в Уфе или республике собственную сырьевую базу. полезно было бы открыть единый сервисный центр. В основном все работают на устаревших печах и с пожилыми кадрами без специального образования. А ведь нужно знать технологическую карту, режим выпечки, приходится новичков обучать. Сталкиваются пекари и многими юридическими проблемами. Если это сотрудничество позволит решить наши вопросы, будем только благодарны.
Ирина ШИПУНОВА.